Gans ausser Haus

November/Dezember: Bestellen Sie  ab 11.11. während der Gänsezeit  48 Std im Voraus Ihre Gans für zu Hause.  Ausreichend für 4-6 Personen.

Silvester-Menü 2020 für Zuhause

Leider ist es uns nicht möglich, Silvester mit Ihnen zu feiern.

Aus dem Grund kochen wir für Sie ein 4-Gang-Silvestermenü. Zubereitung kinderleicht per Anleitung.

 

Unser Silvestermenü:

 

 

Kleine Aufmerksamkeit

Mousse von der ungestopften Gänseleber mit Portweingelee

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Leicht scharfes Thunfischtatar

mit Avocadosalat und Mangochutney

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Hummerschaumsüppchen

mit altem Brandy

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Kalbsbäckchen in seinem Sud geschmort

Selleriemousseline, weißes Wintergemüse und Kartoffelbaumkuchen

oder

Kabeljau im Kokos-Safranfond pochiert

Kräuter-Kartoffelpüree und Gemüse Julienne asiatisch

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„New York Cheesecake“

mit Lemoncurdcreme, Granatäpfelkerne und Himbeersorbet

                                                                     pro Person 64,50 €

                                                    Abholung am 31.12.2020  von 11 bis 15 Uhr

 

Wir haben besondere Weine für Sie vorbereitet. Sprechen Sie uns an.